Vins Saumur Cave Des Vignerons De Saumur - Les Pouches - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Les Pouches 2003 de la Cave Des Vignerons De Saumur est un vin rouge sec de l'appellation Saumur, située dans la magnifique région de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu d'une année exceptionnelle, met en avant le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, qui développe des arômes délicats de fruits rouges et noirs, une légère touche épicée et des tanins souples. Le terroir calcaire et l'influence climatique tempérée de la Loire lui confèrent une fraîcheur unique et une belle complexité. La Cave Des Vignerons De Saumur, un domaine reconnu pour son savoir-faire et sa riche histoire, allie tradition et innovation pour créer des vins de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce Saumur rouge, optez pour des viandes grillées, comme un magret de canard, ou un plat en sauce tel qu'un coq au vin. Ce vin se marie également bien avec des fromages affinés de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à le partager autour d'un "rillauds d'Anjou", spécialité locale qui complimentera ses arômes fruités et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Pouches 2003, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ces arômes d'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois avant de savourer une gorgée, révélant son équilibre entre la fraîcheur, les tanins fondus, et la longueur en bouche.