Vins Saumur Château La Durandière - Azenor

Avis Viniou

Le Château La Durandière a élaboré une Cuvée Azenor intrigante, provenant de la région viticole vibrante de Saumur en France. Ce vin rouge non millésimé est le fruit d'un terroir unique, où les sols calcaires et le climat tempéré, typiques de la Vallée de la Loire, confèrent des arômes séduisants et une belle structure tannique. La région d'Anjou-Saumur est reconnue pour sa diversité de cépages et sa richesse historique viticole, influençant fortement le style des vins produits. Le Château La Durandière, avec son héritage notable, s'engage avec passion dans la création de vins de qualité, respectant des méthodes traditionnelles de vinification pour capturer l'essence de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Azenor, envisagez des accords mets-vins avec des plats savoureux tels qu'un canard rôti aux cerises ou une terrine de gibier. Ces plats souligneront les notes fruitées et les tannins subtils du vin. En outre, des fromages de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine ou un Crottin de Chavignol, offriront une harmonie parfaite. La cuisine régionale, telle qu'un ragoût de porc aux pruneaux, mettra également en évidence la complexité de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, notant la persistance en fin de dégustation.