Fiche Vin

Drapeau France
Vin Effervescent Blanc sec Saphir Brut Vintage Bouvet Ladubay 2005 France Vallée de la Loire Saumur
Vallée de la Loire - Saumur
Bouvet-Ladubay
Saphir Brut Vintage
2005

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins Effervescent
Couleur Blanc
Millésime 2005
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur
Château / Domaine Bouvet Ladubay
Cuvée Saphir Brut Vintage
Degré d'alcool 12 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 12,70 €

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Avis Viniou

Le Bouvet-Ladubay Cuvée Saphir Brut Vintage 2005 est un vin effervescent blanc de la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Reconnu pour ses fines bulles et son élégance, ce vin sec joue sur la fraîcheur et les arômes délicats. Le millésime 2005 a permis une bonne maturité des raisins, souvent issus de cépages Chenin Blanc et Chardonnay. Le terroir calcaire de Saumur favorise une vinification soignée, souvent à base de méthode traditionnelle, apportant finesse et complexité. La Vallée de la Loire, connue pour ses domaines historiques et son patrimoine culturel, bénéficie d'un microclimat tempéré et de sols diversifiés. Bouvet-Ladubay, fondé en 1851, est un producteur renommé, synonyme de qualité et d'innovation en matière de vins mousseux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins autour de produits nobles. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques révèlent l'élégance de ses arômes. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, s'harmoniseront merveilleusement bien avec sa minéralité. Pour un accord local, servez-le avec une quiche aux poireaux ou une volaille de Bresse rôtie.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 8-10°C. Un bref temps de carafage ou l'ouverture quelques minutes avant dégustation est conseillé pour développer son bouquet. Commencez par admirer la robe brillante et les bulles fines, puis portez-le au nez pour capter ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez la complexité et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur pour une expérience de dégustation raffinée.

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