Vins Saumur Manoir de la tête rouge - Chapitre - 2021

Avis Viniou

Le Manoir de la Tête Rouge nous offre une Cuvée Chapitre 2021, un vin blanc sec en appellation Saumur, cultivé en biodynamie. Implanté dans la région viticole d'Anjou-Saumur, ce cru exprime le caractère unique des terroirs de la Vallée de la Loire, où le climat tempéré favorise une belle maturation des raisins. La biodynamie renforce la connexion entre la vigne et son terroir, enrichissant ce vin de nuances minérales et florales. Le Manoir de la Tête Rouge, réputé pour son respect des méthodes traditionnelles, ajoute à cette cuvée un cachet historique apprécié.

En accord mets-vins, ce Saumur blanc se mariera à merveille avec des poissons grillés, comme le bar ou la sole, et des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Les plats régionaux de la Loire, tels qu'une tarte Tatin de chèvre frais ou des rillettes de Tours, renforceront le lien culturel et géographique de ce vin avec son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, après une légère aération de 15 à 30 minutes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis appréciez son bouquet délicat d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez à sa fraîcheur équilibrée et à ses arômes persistants. Ce vin élégant mérite une dégustation attentive pour découvrir toutes ses subtilités.