Vins Saumur Domaine Bobinet - Hanami - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Hanami 2014 de Domaine Bobinet est un vin rouge de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés dans l'appellation Saumur, connue pour ses sols calcaires et une diversité de microclimats qui confèrent aux vins une grande complexité aromatique. Même si les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, les rouges de Saumur sont souvent dominés par le Cabernet Franc, qui est cultivé dans cette région avec beaucoup de succès, offrant des vins élégants et expressifs.

La région d'Anjou-Saumur se situe dans la partie occidentale de la Vallée de la Loire et bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les vignobles profitent de sols variés, principalement composés de tuffeau calcaire, qui favorisent le développement de vignes de haute qualité. Saumur, en particulier, a une riche tradition vinicole avec une histoire de production de vins remontant à plusieurs siècles, ce qui contribue à sa réputation dans le monde vinicole.

Pour accompagner ce Saumur rouge, pensez à le marier avec des mets qui sauront sublimer sa finesse. Des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces, un rôti de veau à l'estragon ou une terrine de gibier seraient parfaits pour compléter ses arômes délicats. Vous pourriez également explorer des plats régionaux comme le ragoût à l'angevine, qui mettra en valeur les notes élégantes et fruitées du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de la Cuvée Hanami 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler l'intensité aromatique du vin tout en préservant la fraîcheur de sa structure tannique. Une carafage d'une trentaine de minutes pourrait également favoriser une meilleure expression de ses arômes.