Avis Viniou
Le Bouvet Ladubay Cuvée Mlle Ladubay est un vin effervescent rosé non millésimé provenant de l'appellation Saumur, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille, typique des vins de cette région. La cuvée Mlle Ladubay est reconnue pour ses bulles délicates et sa palette de saveurs allant des fruits rouges croquants aux notes florales subtiles.
La vallée de la Loire, connue comme le "Jardin de la France", offre des conditions climatiques idéales pour la production de vins effervescents grâce à son climat tempéré et à la proximité de l'Atlantique. Les sols variés, allant des terroirs de craie aux marnes argilo-calcaires, contribuent à la complexité aromatique des vins de Saumur. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à plusieurs siècles, et elle est particulièrement célèbre pour sa diversité de styles de vin.
Pour accompagner ce rosé brut, pensez à des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s'accordent à merveille avec l'acidité et les bulles de ce vin. Pour un accord régional, essayez des rillettes de saumon ou des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Vous pouvez également envisager des mets asiatiques légèrement épicés, tels que des sushis ou des rouleaux de printemps, qui complètent bien la fraîcheur du vin.
La dégustation de ce Saumur rosé effervescent sera optimale à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permet de mettre en valeur ses arômes fruités et ses notes florales délicates, tout en préservant la vivacité et la finesse de ses bulles. Assurez-vous de servir le vin dans des flûtes à champagne pour apprécier pleinement son effervescence et son éclat.
