Avis Viniou
La Cuvée Lena 2022 du Château Filliatreau est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Saumur, dans la sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas fournis, les vins blancs de Saumur sont souvent élaborés principalement à partir de Chenin Blanc. Ce cépage est réputé pour sa capacité à exprimer le terroir avec intensité, en particulier dans les vins demi-secs, où l'équilibre entre sucre résiduel et acidité crée une harmonie plaisante en bouche.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses climats tempérés, influencés par l'Atlantique. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Saumur offrent un cadre parfait pour la viticulture, contribuant à la finesse et à la structure des vins produits. La Vallée de la Loire, avec son histoire riche et ses paysages pittoresques, est un joyau du patrimoine viticole français, connu pour ses châteaux et son terroir diversifié qui s'étend sur plusieurs centaines de kilomètres.
Pour accompagner la Cuvée Lena 2022, pensez à des plats qui mettront en valeur sa douceur et son caractère fruité tout en respectant sa structure. Des plats tels que des poissons en sauce, ou des viandes blanches comme le poulet à la crème, se marieront bien. Vous pouvez également songer à des spécialités locales comme une terrine d’anguilles ou des rillettes de Tours. Pour un accord sucré-salé, un plat asiatique légèrement épicé pourrait également faire merveille, grâce à la douceur du vin qui tempère la chaleur des épices.
Pour profiter pleinement de ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes fruités et floraux de s’exprimer au mieux, tout en conservant une fraîcheur agréable à la dégustation. N'oubliez pas de le déboucher une quinzaine de minutes avant pour laisser le vin respirer légèrement.
