Avis Viniou
Le Château Hureau nous propose sa Cuvée Foudre 2015, un vin rouge issu de l'appellation Saumur en Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son expression authentique du terroir ligérien. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle maturité. Cette cuvée met en lumière l'équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique, fruit d'une vinification soignée mettant en valeur les cépages autochtones.
La région viticole de Saumur, nichée dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence continentale légère, idéal pour la vigne. Le sol calcaire, typique de l'Anjou, offre une excellente rétention d'eau et confère aux vins une agréable minéralité. L’histoire viticole de Saumur est riche et ancienne, fortement marquée par l'empreinte des moines qui développèrent le vignoble dès le Moyen Âge.
Pour accompagner ce Saumur Rouge, optez pour des plats qui sauront rehausser sa complexité tout en respectant sa finesse. Essayez-le avec un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un agneau de pré-salé rôti. Les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Maure de Touraine, pourraient également s'avérer des compagnons idéaux, offrant une harmonie subtile avec la personnalité du vin.
Afin de profiter pleinement des qualités de la Cuvée Foudre 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'en révéler toutes les nuances aromatiques et d'apprécier l'équilibre entre les tanins soyeux et la vivacité du vin. Une aération d'une demi-heure avant dégustation est recommandée pour lui permettre de libérer ses arômes envoûtants.
