Vins Saumur Clos de Beaurepaire - 2022

Avis Viniou

Le Clos de Beaurepaire 2022 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Saumur, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Chenin Blanc, qui est particulièrement prisé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, avec un ensoleillement important et des nuits fraîches qui ont permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité et dotés d'une acidité rafraîchissante.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat océanique tempéré, modulé par la présence du fleuve de la Loire. Les sols de l'appellation Saumur sont variés, allant des tuffeaux calcaires aux argiles à silex, offrant ainsi une grande diversité qui se répercute dans la complexité et la minéralité des vins produits. Historiquement, cette région a toujours été une terre viticole de première importance, fournissant depuis des siècles des vins destinés à la noblesse et aux tables royales.

Pour accompagner le Clos de Beaurepaire 2022, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Sa structure et sa vivacité s'accordent parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, et des poissons grillés tels que le bar ou la dorade. Vous pourriez également servir ce vin avec des plats régionaux tels que des rillettes de saumon ou un fromage de chèvre frais, comme le Valençay.

Pour apprécier pleinement ce Saumur blanc sec, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler toutes ses arômes subtils et d'apprécier sa minéralité et sa fraîcheur en bouche.