Vins Saumur Pièce aux Moines

Avis Viniou

La Pièce aux Moines nous offre un vin effervescent rouge non millésimé, issu de la prestigieuse appellation Saumur, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin puisse contenir du Cabernet Franc, un cépage souvent utilisé dans la région pour les vins rouges. La vinification en brut souligne une effervescence vivifiante et une fraîcheur agréable qui caractérise ce type de vin.

La région de Saumur, au cœur de l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré, parfois influencé par la douceur océanique qui remonte la Loire. Les sols, riches en tuffeau, favorisent le drainage et apportent une minéralité subtile aux vins produits ici. Historiquement, la Vallée de la Loire est reconnue pour sa production de vins effervescents depuis le 19ème siècle, renforçant aujourd'hui sa réputation grâce à des méthodes de vinification précises.

Pour accompagner ce vin effervescent rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa vivacité et sa structure délicate. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse aux champignons, ferait un merveilleux mariage. Pour ceux qui préfèrent les plats locaux, essayez des rillettes d'Anjou, qui offriront une texture fondante en contraste avec l'effervescence du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver ses bulles rafraîchissantes et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous pourrez bénéficier d'une belle vivacité en bouche, accompagnée de nuances fruitées qui culmineront dans une finale élégante et persistante. Un plaisir à déguster lors d'un apéritif ou durant un repas convivial.