Vins Saumur Clos Rougeard - Brézé - 2009

Avis Viniou

Le Clos Rougeard Cuvée Brézé 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saumur AOC dans la région viticole de la vallée de la Loire. Ce vin provient des célèbres vignobles du Clos Rougeard, reconnu pour sa pratique de la biodynamie, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement et du terroir. Bien que le terme "Cuvée Brézé" soit souvent associé à une production emblématique de vin blanc du domaine, si nous considérons un rouge, il s'agirait probablement d'un assemblage à dominance de Cabernet Franc, cépage typique de la région. Le millésime 2009 se distingue par sa maturité et sa richesse, apportées par une saison relativement chaude et régulière qui favorise une belle concentration des arômes.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré et océanique, propice à la culture de la vigne. Les sols calcaires de tuffeau composent majoritairement le sol du vignoble, offrant une excellente capacité de drainage et conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure soyeuse. Anjou-Saumur a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, considérée comme une région de référence pour des vins à la fois élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Clos Rougeard Cuvée Brézé 2009, tournez-vous vers des plats qui mettent en valeur la finesse et la complexité de ce vin. Une daube de bœuf mijotée ou un magret de canard aux figues seront parfaits. Pour une touche locale, pensez à un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre affiné tel qu'un Selles-sur-Cher.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C afin d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture raffermie par le vieillissement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour laisser ses arômes s'épanouir.