Vins Saumur Château Saumur - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Château Saumur "Cuvée Grande Réserve" 2023 de l'appellation Saumur AOC est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Cette cuvée met en valeur les cépages blancs traditionnels de la région, tels que le Chenin Blanc, qui est souvent le cépage dominant dans les assemblages de cette zone. Le millésime 2023, encore jeune, devrait révéler une belle fraîcheur grâce à la vinification soignée et respectueuse du terroir qui caractérise cette cuvée. Le Saumur AOC est connu pour produire des vins élégants avec de délicates notes florales et une minéralité bien définie.

La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, allant des tuffeaux crayeux aux schistes plus durs, permettant une grande diversité de styles viniques. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles, et elle est souvent célébrée pour ses vins de grande qualité et son patrimoine culturel. La région de Saumur, en particulier, est connue pour ses sols calcaires idéaux pour la production de vins blancs expressifs et de finesse.

Pour accompagner le Château Saumur "Cuvée Grande Réserve" 2023, il est judicieux de choisir des plats qui souligneront la fraîcheur et l'élégance du vin. Pensez à le marier avec des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, notamment ceux de Loire comme le Valençay, seront également un bon choix, rehaussant la minéralité du vin.

Pour profiter pleinement de ce Saumur blanc, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler son bouquet aromatique et de savourer l'équilibre entre acidité et douceur qui caractérise souvent les grands vins de la région.