Vins Saumur Thierry Germain - Terres - 2013

Avis Viniou

Le vin Saumur AOC Cuvée Terres 2013 de Thierry Germain est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour ses vins élégants et frais. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Le millésime 2013, bien que légèrement frais et marqué par des conditions climatiques humides, a permis d’obtenir des vins particulièrement aromatiques et équilibrés. Le terroir d’Anjou-Saumur se caractérise par un sol composé principalement de tuffeau, une craie tendre qui apporte minéralité et fraîcheur au vin.

La Vallée de la Loire, située dans le centre de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques. L'histoire viticole de Saumur est riche, ses caves troglodytiques témoignant d'une tradition vinicole établie de longue date. Ce terroir exceptionnel, combiné au savoir-faire de vignerons comme Thierry Germain, donne naissance à des vins d'une grande pureté, avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes, agrémentés de subtils accents floraux.

Pour accompagner ce Saumur blanc, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées s'accordent parfaitement, tout comme un fromage de chèvre frais typique de la région, comme le Valençay. En plat principal, un poisson en sauce légère à base de citron et d'herbes serait également un excellent choix.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Une température légèrement fraîche permettra de mettre en avant sa minéralité et sa fraîcheur désaltérante.