Vins Saumur Robert et Marcel - Les Pouches - 2014

Avis Viniou

Le Saumur AOC "Cuvée Les Pouches" 2014 du Château Robert et Marcel est un vin rouge élégant issu principalement du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2014 bénéficie des conditions particulières de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire réputée pour ses vins raffinés et expressifs. Le terroir unique de Saumur, avec ses sols calcaires tuffeau, confère au vin un caractère minéral distinctif. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la pureté des arômes fruités tout en apportant une belle structure.

La région de la Vallée de la Loire est dotée d'un climat tempéré à tendance océanique, idéal pour la culture du Cabernet Franc, qui nécessite des températures douces pour bien mûrir. L'Anjou-Saumur bénéficie également d'une histoire viticole riche, où le savoir-faire transmis de génération en génération se traduit dans des vins de grande qualité. Cette diversité climatique et géologique permet de produire des vins avec des profils aromatiques variés et complexes.

Pour sublimer ce Saumur rouge, il est conseillé de l'associer à des plats riches en saveurs, tels qu'un filet de bœuf grillé au poivre ou un civet de lapin. Les mets typiques de la région, comme le ragoût d'agneau ou le fromage de chèvre affiné (comme le Valençay), s'harmoniseront également à merveille avec les tanins souples et les notes fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Pouches" 2014, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Cette température permet au vin de révéler toute sa complexité aromatique, notamment ses arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. Pensez à le carafer une à deux heures avant de le déguster pour favoriser l'expression de ses arômes et profiter d'une expérience de dégustation optimale.