Vins Saumur La Ripaille - 2022

Avis Viniou

Le Saumur rouge 2022 du Château La Ripaille est un vin qui capture l'essence du terroir d'Anjou-Saumur dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, est souvent élaboré à base de Cabernet Franc, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis d'exprimer pleinement le caractère fruité et structuré de ce vin. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence maritime, et un sol calcaire qui offre fraîcheur et minéralité à ses vins. Le Château La Ripaille, bien que moins connu, porte une histoire riche de traditions viticoles, mettant l'accent sur les techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Saumur rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet de porc aux pruneaux exalteront ses notes fruitées. Pour une touche locale, un agneau de Touraine, préparé aux épices douces, créera une harmonie parfaite en soulignant la finesse et l'élégance du vin. Les fromages de chèvre, typiques de la région, accompagnent aussi bien ce rouge pour une touche finale délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante. Aérer le vin une heure avant la dégustation peut également révéler plus de complexité aromatique.