Vins Saumur Grande Réserve - 2024

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve 2024 du Saumur blanc AOC est élaborée dans le respect des traditions ligériennes, mettant en avant le cépage emblématique de cette appellation : le chenin blanc. Ce millésime récent se présente particulièrement rafraîchissant et aromatique, porté par une belle vivacité. Les raisins sont issus du terroir calcaire typique de la région, favorisant l’expressivité du chenin, aussi bien en finesse qu’en minéralité. La vinification, dans un style sec, préserve l’essence du fruit tout en mettant en valeur la structure cristalline que l’on attend des meilleurs Saumur blancs.

La région d’Anjou-Saumur, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Loire. Les sols tuffeaux, faits de craie tendre, permettent un enracinement profond de la vigne et participent largement à la fraîcheur et à la pureté aromatique des vins. Cette aire d’appellation illustre le dynamisme viticole du Val de Loire, autant par sa diversité de sols que par la richesse de son histoire, où Saumur a longtemps été reconnu pour ses vins blancs élégants et persistants.

Pour mettre en valeur la vivacité et les arômes fins de ce Saumur blanc sec, privilégiez des accords autour de produits frais et simples. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, des fruits de mer (huîtres, coquillages), ou encore une volaille à la crème légère. Pour un clin d’œil à la région, essayez-le avec une sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol affiné, dont la salinité épousera la minéralité du vin.

Servez ce Saumur blanc Grande Réserve autour de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur, sa tension et la profondeur de ses arômes citronnés et floraux. Un carafage rapide peut être envisagé pour une meilleure ouverture s’il est encore sur la retenue dans sa jeunesse.