Vins Saumur Domaine Saint Landor - La Légende - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saint Landor propose avec sa cuvée La Légende 2020 un Saumur blanc sec d'une grande élégance. Issu principalement de Chenin blanc, cépage emblématique de la région, ce vin exprime toute la typicité de l'appellation Saumur AOC. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité équilibrée. Le terroir de Saumur, caractérisé par les sols crayeux de tuffeau, apporte une note minérale distinctive à ce vin. La vinification dans le respect du fruit et du terroir, souvent en cuve inox voire en fût pour certains lots, permet de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du Chenin blanc, développant des arômes subtils de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et une belle tension minérale en finale.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région d’Anjou-Saumur, est réputée pour ses blancs raffinés. Bénéficiant d'un climat océanique qui apporte douceur et régularité ainsi que de sols riches en tuffeau, cette région séduit par la diversité et la qualité de ses vins depuis le Moyen-Âge. Saumur, historiquement illustre pour ses vins tranquilles et effervescents, met particulièrement en valeur le Chenin blanc dont l’expression varie subtilement selon chaque terroir et chaque millésime.

Ce Saumur blanc sec trouvera de superbes correspondances gastronomiques. Sa vivacité et son expression minérale accompagnent idéalement des fruits de mer, un poisson à chair blanche simplement grillé ou en sauce légère, ou encore une volaille aux agrumes. Vous pouvez également tenter l'accord régional, avec un fromage de chèvre frais comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, pour une alliance tout en fraîcheur et en harmonie.

Pour profiter pleinement de la finesse aromatique et de la fraîcheur de cette cuvée La Légende, il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante, tout en conservant la tension minérale qui fait le charme des grands blancs de Saumur.