Vins Saumur Saumur thierry germain - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Thierry Germain 2018 est un vin blanc d'Anjou-Saumur, réputé pour son élégance et sa complexité. Sans mention de cépage, il est probablement élaboré à partir du Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable, offrant des conditions idéales pour développer une belle maturité. Le terroir calcaire et argileux de Saumur contribue à sa minéralité distincte, tandis que les techniques de vinification soignées révèlent des arômes floraux et fruités. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, façonne des vins subtils et raffinés. Le Domaine Thierry Germain est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, renforçant la réputation de ses vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Saumur blanc, optez pour des plats délicats qui rehausseront ses arômes et sa fraîcheur. Les fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson s'accordent à merveille. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Selles-sur-Cher, sublimeront ses notes minérales. Pour un mariage régional, essayez des rillettes de poisson ou un poulet au citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe de 20 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante et limpide, puis humez les effluves délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre acidité et rondeur, en terminant sur une belle longueur minérale et fruitée.