Vins Saumur Domaine La Michette - Histoires de Famille - 2023

Le Domaine La Michette signe avec sa cuvée "Histoires de Famille" 2023 un Saumur Blanc emblématique du terroir ligérien. Issu majoritairement de Chenin blanc, cépage phare de l’appellation, ce vin sec révèle toute la finesse et l’élégance propres à la région. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée et des vendanges soignées, offre un vin d’une fraîcheur vibrante, aux notes florales et fruitées, souvent rehaussées d’une belle acidité. Le terroir de Saumur se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires, conférant minéralité et structure, tandis que l’élevage, typiquement en cuve ou en fût, respecte l’expression pure du Chenin blanc.

Le vignoble de Saumur, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré mêlant influences océaniques et continentales. Ce climat doux, associé à la richesse des sols du Turonien (craie tuffeau), permet une excellente maturation des raisins et donne naissance à des vins au profil délicat et salin. La région est réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins, exportés vers les cours royales européennes, et demeure aujourd’hui l’un des bastions du Chenin blanc.

Un Saumur blanc sec comme cette cuvée "Histoires de Famille" s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore des crustacés tels que les coquilles Saint-Jacques. Les spécialités locales, comme les rillauds d’Anjou ou le sandre au beurre blanc, mettront également en valeur sa structure et sa vivacité. Il accompagne aussi très bien des fromages de chèvre frais de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe pourra exalter ses arômes, surtout dans sa jeunesse. À déguster dans les 2 à 5 ans, pour garder tout le croquant et la pureté du fruit.