Vins Effervescent Saumur Ackerman Ladubay - Miss

Ackerman Ladubay propose avec sa cuvée Miss un vin effervescent blanc, typique de l’appellation Saumur, au cœur de la vallée de la Loire. Cette cuvée non millésimée est élaborée selon la méthode traditionnelle, similaire à celle employée en Champagne, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille et confère au vin sa finesse de bulles et sa belle complexité aromatique. Les cépages utilisés dans les Saumur brut sont majoritairement le Chenin Blanc, parfois accompagnés de Chardonnay et de Cabernet Franc, apportant fraîcheur, fruité et une trame légèrement florale. Sa robe pâle, ses bulles persistantes et ses arômes frais de pomme, de poire, de fleurs blanches et parfois d’agrumes font de cette cuvée un effervescent d’une élégance et d’une vivacité très appréciées.

La région d’Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré marqué par la douceur ligérienne et une certaine humidité, idéale pour la culture du Chenin Blanc qui s’exprime particulièrement bien sur les sols de tuffeau crayeux, conférant minéralité et finesse aux vins. L’histoire viticole de Saumur s’est développée autour de cette roche tendre, non seulement pour ses sols mais aussi pour ses caves profondes, parfaites pour l’élevage des vins effervescents. Depuis le XIXe siècle, Saumur est reconnu pour la qualité de ses bulles, et des maisons telles qu’Ackerman Ladubay perpétuent ce savoir-faire avec constance.

Pour accorder la cuvée Miss, privilégiez des mets légers et raffinés. En apéritif, elle accompagne admirablement les fruits de mer, les huîtres, de fines rillettes de poisson ou des crevettes à la vapeur. Pour prolonger l’harmonie, osez des plats ligériens tels qu’un sandre au beurre blanc, un saumon fumé sur toast ou une terrine de légumes. Côté fromages, un crottin de Chavignol ou un Valençay feront de beaux accords, tout en conservant la fraîcheur du vin en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C. Cette température valorisera la fraîcheur aromatique et la finesse de la bulle, tout en préservant la minéralité caractéristique des Saumur. À consommer dès à présent pour profiter de sa jeunesse éclatante et de son côté festif.