Vins Saumur Clos Rougeard - Brézé - 2003

Avis Viniou

Le Clos Rougeard - Brézé 2003 est un vin blanc d’exception provenant de l'appellation Saumur, située dans la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ces vins sont généralement issus du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter les nuances du terroir. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur exceptionnelle, accentuant la richesse et la maturité de ce vin. Le Clos Rougeard est célèbre pour sa culture biologique rigoureuse et ses méthodes de vinification traditionnelles, qui lui confèrent une profondeur aromatique singulière. La région bénéficie d’un climat tempéré avec des sols crayeux et calcaires, favorisant des vins équilibrés et minéraux. Le domaine Clos Rougeard est reconnu pour son histoire prestigieuse et sa réputation d’excellence, produisant des vins très recherchés par les amateurs.

Pour magnifier ce Saumur blanc, optez pour des plats comme une volaille truffée, un poisson en sauce au beurre blanc ou un risotto aux asperges. Ces mets souligneront les notes de fruits mûrs et la structure minérale du vin. Les spécialités régionales telles que le foie gras poêlé se marieront également harmonieusement, accentuant sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.

Pour optimiser la dégustation du Clos Rougeard - Brézé 2003, servez-le à une température de 11-13°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits à noyaux, de fleurs blanches et de miel. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin vieillira encore de nombreuses années, gagnant en complexité avec le temps.