Vins Saumur Franck Bimont - Murmure - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Murmure 2021 du Château Franck Bimont est un vin rouge issu de l'appellation Saumur, dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est le fruit d'un terroir unique, influencé par un climat tempéré et les sols calcaires caractéristiques de la région. Le millésime 2021 bénéficie d'une récolte qui a su tirer parti des aléas climatiques pour offrir une cuvée élégante et bien structurée. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine mettent en avant la finesse et l'expression pure du cépage. Le Château Franck Bimont, reconnu pour sa quête d'authenticité, a su bâtir une solide réputation au fil des années, alliant respect des traditions et innovation.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Murmure 2021 s’accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux fruits rouges ou une joue de bœuf confite. Les arômes délicats et les tanins fins du vin s'accommoderont également d'un plateau de charcuteries fines et de fromages de la région comme un Valençay. Pour un mariage authentique, pensez à un riche ragoût d’agneau aux herbes de Provence, qui soulignera les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe grenat aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de petits fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre les tanins soyeux et la fraîcheur caractéristique des vins de Saumur.