Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2020 du Château R. de Montsalbé est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région prisée pour ses vins frais et élégants. Principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce millésime 2020 présente de subtils arômes de fruits rouges avec des notes épicées caractéristiques. Le climat tempéré de l'Anjou-Saumur, associé à des sols calcaires, offre un terroir parfait pour ce vin, qui se distingue par sa fraîcheur et ses tanins souples. Le domaine R. de Montsalbé, bien établi dans la région, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à l'expression authentique de ses vins.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui subliment sa vivacité et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, ou un rôti de porc aux pruneaux, accentueront les notes de fruits rouges du vin. En termes de plats régionaux, un plat traditionnel tel qu'une galette de sarrasin garnie de fromage de chèvre fondu sera un choix parfait, créant une délicieuse harmonie avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 15-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de framboises et de poivron rouge. Enfin, en bouche, goûtez la vivacité et l'élégance des tanins, en savourant la finale finement épicée. Ce moment privilégié révélera toute la personnalité du Saumur-Champigny 2020.
