Vins Saumur-champigny SAUMUR CHAMPIGNY AOC VALENGENET FB 75CL

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Anjou-Saumur. Ce vin, bien que non millésimé, est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges, souvent relevés par des notes florales et épicées. Le terroir de Saumur-Champigny, composé de sols calcaires et de tuffeaux, ainsi que le climat tempéré de la région, favorisent une maturation lente des raisins, idéale pour préserver leur fraîcheur et complexité. Le domaine Valengenet, bien connu dans la région, se distingue par son respect des techniques traditionnelles de vinification, apportant une réelle authenticité à ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Saumur-Champigny se marie parfaitement avec des plats tels que les rillettes d'Anjou ou un poulet à la rouennaise. Les légumes grillés ou les plats à base de champignons mettent également en valeur ses arômes délicats. Pour une touche régionale, on pourrait l’associer à un "fouace" garni de rillettes ou de chèvre de la région, créant une harmonie savoureuse et évocatrice du terroir local.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes fruités et épicés. Observez d’abord la couleur rubis éclatante du vin. Au nez, appréciez les notes florales et légèrement épicées. Puis, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et finesse. Prenez le temps de découvrir les différentes strates aromatiques pour une dégustation enrichissante.