Vins Saumur-champigny Château de Varains - Le Clos Chapin - 2021

Avis Viniou

Le 2021 Saumur-Champigny "Cuvée Le Clos Chapin" du Château de Varains est un vin rouge typique de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, un choix classique qui confère des arômes de fruits rouges et des notes végétales subtiles. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir riche en tuffeau, apportant minéralité et finesse au vin. L'approche viticole respectueuse du domaine met en avant des techniques de vinification traditionnelles, assurant une expression authentique du terroir. La région de Saumur-Champigny est renommée pour son climat tempéré et ses sols calcaires qui ajoutent des couches de complexité aux vins. Le Château de Varains, avec son riche héritage, continue de produire des vins de grande qualité, témoins de la réputation de la région.

Pour savourer ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui complètent ses caractéristiques élégantes et fruitées. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le veau, forment un accord classique et délicieux. Les plats comme le poulet rôti aux herbes ou le canard aux cerises accentuent ses nuances fruitées. Explorer la cuisine locale, comme les rillettes ou les plats à base de champignons sauvages, créera une parfaite harmonie avec le vin.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de framboise, de groseille et de fines herbes. En bouche, appréciez sa fraîcheur vivace et sa texture soyeuse, terminant par une finale délicatement épicée.