Vins Saumur-champigny Domaine René-Noël Legrand - Les Terrages - 2009

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2009 "Cuvée Les Terrages" du Domaine René-Noël Legrand est un vin rouge emblématique de l'Anjou-Saumur, une sous-région viticole réputée de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, ce millésime se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes subtiles de sous-bois et de tabac. Le terroir calcaire de la région favorise une acidité rafraîchissante, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent l’intégrité et la complexité du cépage. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, offre des conditions idéales pour produire des vins raffinés et équilibrés. Le Domaine René-Noël Legrand, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire inégalé et son attachement aux traditions vinicoles régionales.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats tels que des viandes blanches grillées, comme du poulet ou de la dinde. Les plats régionaux tels que l'agneau de Touraine, mariné aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ce vin, en mettant en exergue ses arômes de fruits et son profil tannique souple. Un plateau de fromages doux à pâte molle, tel qu’un fromage de chèvre de la région, complétera aussi admirablement ce vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes délicats. En phase visuelle, observez la robe éclatante et rouge rubis puis passez à la phase olfactive, en prenant le temps d'apprécier les arômes fruités et les touches terreuses. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité et les tanins souples, tout en profitant de la persistance des saveurs qui s'y déploient.