Vins Saumur-champigny Cuvée de président - 1999

Avis Viniou

La "Cuvée de Président" 1999 de l'appellation Saumur-Champigny, dans la région viticole d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un vin rouge emblématique. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime exprime la finesse et la complexité typiques de son terroir. L'année 1999 a offert des conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer des arômes de fruits rouges mûrs et des notes végétales élégantes. La région, connue pour son climat tempéré et ses sols calcaires, favorise une viticulture respectueuse de l'environnement. La maison qui produit cette cuvée, bien ancrée dans la tradition ligérienne, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer cette "Cuvée de Président" 1999, optez pour des mets qui en valorisent les arômes délicats et la structure élégante. Des plats comme un civet de lièvre, un magnifiquement cuisiné canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau rôti mettraient en avant la profondeur et la maturité de ce vin. Pour un accord régional, un "rillauds d'Anjou", typique de la région, serait un choix judicieux pour son harmonie gustative.

Lors de la dégustation de ce Saumur-Champigny 1999, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il gagnera à être carafé pendant environ une heure pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis légèrement tuilée avant de humer ses arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et de poivron rouge. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale longue, qui témoigne de l'élégance du Cabernet Franc vieux de plus de vingt ans.