Vins Saumur-champigny SCEA Antoine Sanzay - Les Poyeux - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Poyeux" 2019 du domaine SCEA Antoine Sanzay est un vin rouge raffiné provenant du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime la pureté et la finesse du terroir calcaire et argileux, accentuées par une vinification soignée qui met en valeur ses caractéristiques naturelles. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques idéales, contribuant à sa richesse aromatique et à son élégance. Le domaine, reconnu pour son engagement envers les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation grandissante dans la région pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, une entrecôte grillée ou un magret de canard seraient idéaux, car ils mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tannins soyeux. Les plats de la région comme les rillauds d'Anjou ou un coq au vin à la tourangelle seraient également des choix délicieux, soulignant la typicité du vin tout en respectant sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Il bénéficiera grandement d'un léger carafage de 30 minutes, ce qui permettra à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par une observation visuelle de sa robe rubis brillante, puis explorez ses arômes délicats de fruits rouges et de notes florales au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins souples et sa finale persistante qui témoignent de son excellent potentiel de garde.