Avis Viniou
Le Château Hureau Tuffe 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, dans cette appellation, le Cabernet Franc est prédominant. Millésime 2020, ce vin est le reflet d'une année caractérisée par une météo favorable, promettant fraîcheur et élégance. Le terroir de Saumur-Champigny, célèbre pour son sol de tuffeau, confère aux vins une minéralité unique, ce qui se traduit par des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances herbacées. Concernant la vinification, bien qu'elle ne soit pas explicitement mentionnée, elle mise généralement sur une extraction douce afin de préserver le fruité et la fraîcheur typiques du Cabernet Franc.
La région viticole d'Anjou-Saumur, implantée au cœur de la vallée de la Loire, est influencée par un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Le sol riche en tuffeau n'est pas seulement propice à la viticulture, mais il est également utilisé dans la construction locale, témoignant d'une tradition historique profondément ancrée.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et sa souplesse. Les viandes grillées, telles qu’un carré d'agneau ou une entrecôte, se marieront à merveille. Pour une touche locale, un plat de fouées, petits pains plats farcis de rillettes ou de chèvre, est une option délicieuse. Les légumes grillés et les plats à base de champignons accentueront également sa complexité.
Lors de la dégustation, assurez-vous que ce vin soit servi à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une aération d’environ une heure est recommandée pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une dégustation optimale.
