Vins Saumur-champigny Domaine La Perruche - Les Hauts de la Perruche - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Perruche, niché au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, vous présente sa Cuvée Les Hauts de la Perruche 2022. Ce rosé sec, provenant de l'appellation Saumur-Champigny, reflète l'élégance et la finesse typiques de cette région riche en histoire viticole. Le vin est élaboré à partir de cépages locaux cultivés sur un terroir argilo-calcaire, qui contribue à sa fraîcheur et à sa vivacité. Les vignerons du domaine utilisent des techniques de vinification modernes qui préservent la pureté des fruits et révèlent une belle minéralité. La Vallée de la Loire, célèbre pour ses paysages verdoyants et son climat tempéré, apporte à ce vin un équilibre parfait entre fruit et acidité. Avec une riche tradition culturelle et une réputation irréprochable, le Domaine La Perruche s'est imposé comme un ambassadeur du savoir-faire ligérien.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et son côté fruité. Une salade niçoise, un tartare de saumon ou des tapas méditerranéennes pourraient composer une belle harmonie. Pour un accord régional, essayez un fromage de chèvre chaud sur un toast de pain de campagne, qui rehaussera les nuances minérales du vin de la Vallée de la Loire. Ces associations mettent en valeur la légèreté et l'aromatique du rosé.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra d'aérer le vin et d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe saumonée. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges, comme la framboise, accompagnées de légers accents floraux. En bouche, sa texture soyeuse et son acidité bien équilibrée offriront une expérience rafraîchissante. Bon voyage en Val de Loire !