Vins Saumur-champigny Arnaud Lambert Montée Des Roches - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Montée Des Roches" 2020 d'Arnaud Lambert est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre exceptionnel entre arôme et structure, grâce à un terroir où le sol calcaire favorise une belle minéralité et une fraîcheur prononcée. Ce vin se distingue par des arômes de fruits rouges, de poivron et d'épices, soutenus par une bouche élégante et délicate. La région d'Anjou-Saumur, réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, favorise des vins d'une grande finesse. Le domaine Arnaud Lambert est renommé pour son engagement en biodynamie, contribuant à des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des accords mets-vins avec des plats qui en révéleront les subtilités. Il s'accordera merveilleusement bien avec une blanquette de veau, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un assortiment de charcuteries. Pour un hommage régional, accompagnez-le d'un ragoût d'agneau de la région. Les saveurs généreuses et légèrement épicées du vin se marieront à la perfection avec ces mets, créant une harmonie délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa souplesse, en notant la longue finale persistante. Ce vin incarne l'élégance de sa région et saura séduire les amateurs avisés.