Vins Saumur-champigny Seigneurie - Vieilles Vignes Pierro - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes Pierro 2020 de l'appellation Saumur-Champigny est un vin rouge qui révèle le potentiel des terroirs de la Vallée de la Loire, particulièrement dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Dominé par le cépage cabernet franc, ce vin se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et noirs, enrichis de notes épicées et florales. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. La Seigneurie, domaine de renom, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir calcaire typique de cette région. La Vallée de la Loire, connue pour ses sols variés et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, offre un terroir unique qui imprime au Saumur-Champigny un style frais et vibrant apprécié des amateurs de vin du monde entier.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, accompagnez-le d'un plat de magret de canard aux cerises ou d'un filet mignon de porc aux airelles. Ces alliances mettront en valeur les notes fruitées du vin et sa délicate acidité. Les plats régionaux, comme un ragoût d'agneau à l'Angevine, renforceront également l'harmonie gustative avec les saveurs locales. Ce vin se mariera aussi à merveille avec des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Valençay, pour une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement la dégustation de ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d’aérer le vin et de faire ressortir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. À l'olfaction, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre noir. Enfin, en bouche, savourez la douceur des tanins et la persistance de ses saveurs, qui témoignent du savoir-faire de la Seigneurie et du charme du Saumur-Champigny.