Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - Saumur Champigny "Le Clos" 2016 - Clos Rougeard - 2016

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Le Clos" 2016 du Clos Rougeard est un vin de grande finesse, reflétant l'élégance de la Vallée de la Loire. Ce 100% Cabernet Franc, issu d'un millésime réputé pour sa qualité, se distingue par sa profondeur et sa complexité aromatique. Le terroir du Saumur-Champigny, composé de sols calcaires et de tuffeau, apporte une minéralité remarquable au vin. Le Clos Rougeard, avec son histoire prestigieuse et son approche traditionnelle de la vinification, est reconnu pour sa production limitée et soignée, faisant de ses vins des références dans la région. Le climat tempéré de l'Anjou-Saumur, combiné à des méthodes de culture biologique, permet d'obtenir des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins peuvent être envisagés avec des plats à base de viande, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un agneau braisé aux herbes. Les arômes fruités et les tanins souples du vin se marieront également bien avec des rillettes de porc ou un pâté de campagne, soulignant la gastronomie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C. Décantez-le environ une heure avant le service pour aérer ses arômes. Il est conseillé de commencer par observer sa robe rubis brillante, puis de plonger votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de notes florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui persistent délicatement. Ce moment de dégustation révélera toute la subtilité et la grandeur du Clos Rougeard.