Vins Saumur-champigny Domaine Retiveau - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Retiveau est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, qui prospère dans la région d'Anjou-Saumur. Ce millésime bénéficie des conditions exceptionnelles de la Vallée de la Loire, réputée pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, offrant une belle expression du terroir. Le Domaine Retiveau, avec son savoir-faire traditionnel et son respect des vieilles vignes, produit des vins de caractère, riches en arômes de fruits rouges et d'épices. La région, imprégnée d'histoire viticole, profite d'une exposition idéale et de variations climatiques qui apportent fraîcheur et finesse à leurs vins.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats de viande rouge comme un pavé de bœuf saignant ou un magret de canard. Les tanins souples et les arômes fruités s'harmonisent aussi parfaitement avec des plats de cuisine française, comme une fricassée de champignons ou une tarte aux oignons. Pour une touche régionale, un coq au vin d'Anjou révélera toute la subtilité et la délicatesse du vin.

Dégustez ce Saumur-Champigny à une température de service idéale de 16-18°C. Prévoyez un carafage d'une heure pour révéler pleinement ses arômes et sa complexité. Examinez sa robe rubis profond qui annonce des saveurs riches, humez la complexité des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, et enfin, appréciez sa souplesse et sa finale persistante en bouche. Cette dégustation en trois temps vous permettra de savourer toute l'élégance de ce vin.