Vins Saumur-champigny La Porte De Saint Jean - La perlée - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La perlée 2022" de La Porte De Saint Jean est un blanc sec provenant de l'appellation Saumur-Champigny, dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et vivaces. Bien que traditionnellement un bastion pour les rouges à base de Cabernet Franc, cette cuvée blanche exprime le caractère unique d’un terroir aux sols calcaires et argilo-calcaires et bénéficient d'un climat tempéré influencé par la Loire. Le millésime 2022, promet un vin centré autour de la fraîcheur et de la minéralité, résultat d'une vinification soignée. La Porte De Saint Jean, connu pour son approvisionnement en raisins cultivés de manière durable, est un pilier de la région, alliant respect des traditions et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords qui mettraient en valeur sa vivacité et son profil minéral. Des fruits de mer comme des huîtres ou des poissons grillés se marieraient parfaitement avec ses notes rafraîchissantes. Pour rester dans la région, un plateau de fromages de chèvre de la région comme le Valençay serait idéal pour compléter sa palette aromatique délicate.

Concernant la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 10-12°C permettrait d'exprimer toute sa finesse. Un carafage n'est pas nécessaire, bien que l'ouvrir 15 minutes avant de la dégustation puisse aider à révéler ses arômes. Observez la robe brillante, puis découvrez ses arômes frais et floraux au nez. Enfin, la bouche, vive et minérale, laissera une empreinte persistante, marquant une belle harmonie entre fraîcheur et complexité.