Vins Saumur-champigny Domaine La Perruche - Saumur-Champigny - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Perruche, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre une belle cuvée de Saumur-Champigny 2023. Ce vin rouge, apprécié pour sa fraîcheur et son élégance, est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2023, marquant par sa finesse et son équilibre, tire sa particularité d’un terroir alliant sols calcaires tuffeau et climat doux mais tempéré du Val de Loire. La vinification traditionnelle menée par le domaine met en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin. L'histoire du Domaine La Perruche témoigne d’un engagement constant envers la qualité, et ce, depuis plusieurs générations.

Les accords mets-vins pour ce Saumur-Champigny s’orientent vers des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et sa texture veloutée. Il accompagnera merveilleusement des charcuteries fines, des grillades de porc ou de veau, ainsi que des plats emblématiques de la région, tels qu’un ragoût d’agneau aux herbes ou un filet de sandre sauce au vin rouge. Les végétariens pourront l’apprécier avec un gratin de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes vous permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa belle robe rubis avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche, son corps équilibré et sa finale élégante.