Vins Saumur-champigny Amirault Grosbois - Les Tennières Saumur-Champigny - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Tennières" 2023 du Château Amirault Grosbois est un vin rouge sec, issu de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement composé de Cabernet Franc, offrant des arômes délicats de fruits rouges, typiques de cette appellation. L'année 2023 promet une belle fraîcheur et une structure élégante grâce au terroir calcaire, propice à la production de vins raffinés. La région jouit d'un climat tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Le Château Amirault Grosbois, reconnu pour son respect des traditions et son engagement en viticulture biologique, continue d'honorer la riche histoire viticole de Saumur-Champigny avec ce millésime prometteur.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, envisagez des accords avec des mets qui accentuent ses nuances fruitées et sa fraîcheur. Des volailles rôties, comme un poulet rôti aux herbes, ou un rôti de porc aux pruneaux s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels que les rillauds d'Anjou ou un gratin de mogettes s’accorderont également à merveille. L'acidité vivifiante du vin compensera la richesse de ces plats, créant un équilibre gustatif agréable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour laisser ses arômes se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier la finesse et la fraîcheur de ses saveurs en bouche.