Vins Saumur-champigny Thierry Germain Clos De L’échelier Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Thierry Germain Clos De L’échelier Blanc" 2022 est un vin rouge qui exprime avec élégance le charme de l’Anjou-Saumur. Bien que le nom "Blanc" puisse prêter à confusion, ce vin est issu du célèbre cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2022 capte la fraîcheur et la légèreté typique du terroir calcaire de Saumur, avec une vinification minutieuse axée sur la biodynamie, respectant ainsi pleinement la nature. La Vallée de la Loire, particulièrement l’Anjou-Saumur, se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, influençant la vivacité et la structure des vins. Thierry Germain, respecté pour sa démarche biodynamique, a su hisser son domaine parmi les plus réputés de la région grâce à son innovation et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin, pensez à l’associer avec des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa finesse. Un magret de canard rôti ou des rillettes d’Anjou feront merveille. Grâce à sa fraîcheur et sa légèreté, il est aussi un compagnon idéal pour des fromages de chèvre comme le Valençay. Pour une touche régionale, un boudin noir aux pommes, plat typique de la Loire, serait aussi un bel accord.

Pour la dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 15-16°C après un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes. À l’œil, observez la robe rubis aux reflets grenats. Au nez, humez les arômes épicés et de fruits rouges caractéristiques. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins souples et sa finale longue, marquée d'une belle minéralité. Assurez-vous de prendre chaque étape avec patience pour apprécier pleinement ce vin élégant et raffiné.