Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 du Clos Rougeard est un vin rouge exceptionnel de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses notes florales et de fruits rouges. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat équilibré, permettant ainsi une belle maturité du raisin. Le Clos Rougeard, célèbre pour ses méthodes de vinification traditionnelles et un respect du terroir sans compromis, est considéré comme un pilier de la viticulture de Saumur. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, et son sol est principalement constitué de craie tuffeau, conférant aux vins une minéralité distinctive et une finesse remarquable. Le domaine, empreint d'histoire et de prestige, s'est forgé une réputation solide pour l'élégance et la longévité de ses vins.

Pour accorder ce Saumur-Champigny, optez pour des viandes grillées telles que le magret de canard ou une entrecôte, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou un risotto, s'harmoniseront très bien avec la légèreté et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un rôti de chèvre frais de la région, qui fera écho aux notes florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 16°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis du vin, puis humez les parfums intenses de fruits rouges et de violette. En bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, avec une finale élégante et persistante.