Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Le Clos Rougeard Le Clos 2002 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Saumur-Champigny, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin incarne le caractère unique des cépages Cabernet Franc qui s'épanouissent sur des sols calcaires typiques de la région d'Anjou-Saumur. Le millésime 2002 se distingue par son équilibre parfait entre structure tannique et élégance aromatique, souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et parfois des touches florales. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, ce qui permet une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Clos Rougeard jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins de terroir, grâce à des méthodes de vinification soignées, respectueuses de l'environnement et une attention méticuleuse portée aux détails.
Suggestions d'accords mets-vins :
Ce Saumur-Champigny sublimera un large éventail de plats, particulièrement ceux mettant en valeur la finesse des saveurs. Il se mariera divinement avec un rôti d'agneau accompagné d'herbes de Provence, ou encore un filet mignon de porc aux champignons. Pour explorer les saveurs locales, associez-le à une poêlée de champignons de Paris ou un gratin de légumes racines. Les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux truffé ajouteront une dimension gustative intéressante.
Conseils de dégustation :
Pour apprécier pleinement ce Clos Rougeard 2002, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez le verre pour capter les arômes tertiaires développés avec l'âge. En bouche, laissez-vous emporter par l'équilibre savoureux entre tanins fins et acidité fraîche, qui prolonge une finale élégante et persistante.
