Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Saumur-champigny |
| Château / Domaine | Antoine Sanzay |
| Cuvée | Les Poyeux |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37,48 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Poyeux" 2021 du Domaine Antoine Sanzay est un superbe exemple de la quintessence des vins rouges de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la Vallée de la Loire. Produit exclusivement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin est élaboré selon des principes biodynamiques, assurant un respect total du terroir et de l'environnement. La couleur rouge rubis intense préfigure une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, complétées par une subtile touche épicée. La vinification est traditionaliste, mettant en valeur le fruité naturel et la finesse des tanins typiques de cette région.
Le Saumur-Champigny se situe dans le sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour ses vins expressifs et élégants. Le climat y est tempéré océanique, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, garantissant ainsi un profil aromatique riche et nuancé. Les sols de tuffeau, riches en calcaire, confèrent aux vins une belle minéralité et un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.
Ce Saumur-Champigny se marie à merveille avec des mets variés. Pour un accord régional, pensez à un filet mignon de porc aux champignons ou à une tarte aux poireaux et chèvre. Les plats de volaille, tel qu'un poulet rôti aux herbes, s'accorderaient également très bien, tout comme un couscous végétarien garni de légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats et de profiter de sa belle structure tannique. Une aération légère d'une à deux heures avant la dégustation peut également contribuer à révéler toute la complexité de ce vin remarquable.
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Vallée de la Loire Saumur-champigny Domaine Antoine Sanzay Les Poyeux 2021