Avis Viniou
Le Clos Rougeard est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saumur-Champigny, reconnue pour ses rouges élégants. La cuvée Brézé 2017 est un vin principalement issu du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat relativement modéré, offrant de belles maturités grâce à un été chaud et sec suivi de conditions plus fraîches avant les vendanges. Le terroir de Saumur-Champigny se distingue par ses sols calcaires, appelés tuffeau, qui confèrent aux vins une élégance et une profondeur remarquables. Propriété emblématique, le Clos Rougeard est synonymes de maîtrise, où l'attention minutieuse portée à la vigne et aux techniques de vinification se traduit par des vins remarquablement complexes et raffinés.
La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Anjou-Saumur, est réputée pour son climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire. La diversité des sols, avec une présence notable de tuffeau, permet d'extraire des notes minérales distinctives dans les vins, tout en gardant une jolie fraîcheur. Historiquement, cette région jouit d'une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, où elle figurait déjà parmi les favoris des cours royales.
Le Saumur-Champigny Clos Rougeard Cuvée Brézé 2017 se marie parfaitement avec des plats délicats et raffinés. On pourrait l'associer à une pièce de viande rouge grillée, comme un filet mignon de boeuf aux herbes de Provence. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin de Loire ou une terrine de gibier seraient également des choix judicieux qui enrichiront l'expérience de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Décanter le vin une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et de révéler toute sa structure en bouche. Ce Saumur-Champigny est une ode aux amateurs de vins fins aimant la finesse et l'élégance en bouteille.
