Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Les Longes" 2013 est un vin rouge de la vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et fruités. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime de 2013 se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le terroir de Saumur-Champigny, situé dans l'Anjou-Saumur, est caractérisé par des sols calcaires et tuffeau, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur élégante. Ce vin rouge est souvent élaboré avec une macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit et une courte période d'élevage en cuve ou en fût apportant rondeur et finesse.
La région viticole de la Loire, et plus précisément celle de Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence marine qui modère les températures. Les hivers sont doux, et les étés relativement frais permettent une maturité lente des raisins, idéale pour le développement d'arômes complexes. L'histoire viticole de la Loire est riche, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un bastion de vins de qualité en France.
Ce Saumur-Champigny s'accorde parfaitement avec des mets délicats. Il accompagnera avec élégance des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte à la bordelaise. Il se marie également bien avec des plats régionaux tels qu'un ragoût angevin ou une tarte aux rillauds, spécialités de l'Anjou. Pour les amateurs de fromages, optez pour un crottin de Chavignol.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération. Cette température révélera son bouquet aromatique complexe et sa texture soyeuse en bouche.
