Vins Saumur-champigny Bonnardière - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 du Château de la Bonnardière est un vin rouge typique de l'appellation, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est produit principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est le cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un ensoleillement conséquent et une maturité parfaite des raisins. Il en résulte un vin aux arômes de fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise, assortis de subtiles notes épicées et florales. La vinification en bio garantit un respect des écosystèmes et une expression authentique du terroir.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols et ses climats variés. En Anjou-Saumur, le climat est à la fois océanique et continental, offrant une belle diversité et richesse aux vins produits dans cette région. Les sols y sont composés de tuffeau, un type de calcaire tendre, qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, penchez vers des plats à base de viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou une terrine de lapin. Les mets locaux tels qu’un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours se marieront également très bien avec ce vin. Il se prête aussi à de délicieux accords avec des plats végétariens, notamment des gratins de légumes ou des plats à base de champignons qui rehausseront les nuances épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny 2019 à une température de 15-17°C. Cette plage de température mettra en valeur son éclat aromatique tout en préservant sa belle structure tannique.