Vins Saumur-champigny Robert & Marcel - La Perrière - 2021

Avis Viniou

La cuvée La Perrière 2021 du Château Robert & Marcel est un vin rouge typique de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement composé de cépage Cabernet Franc, qui est souvent privilégié dans cette région pour la production de vins rouges frais et fruités. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement frais, avec une période estivale modérée qui a permis une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires de l'appellation apportent une minéralité distincte et délicate à ce vin, qui se traduit par des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, ainsi que des nuances florales et épicées.

La région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, est reconnue pour sa diversité de terroirs et ses climats tempérés influencés par la proximité de l'océan Atlantique. Cette zone bénéficie d'une longue tradition viticole, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge. Le sol riche en calcaire de Saumur-Champigny contribue à un drainage idéal, permettant de produire des vins rouges de grande finesse et d'une fraîcheur caractéristique.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa légèreté. Des plats comme un magret de canard aux cerises, des rillettes de canard ou encore un fromage de chèvre de la région comme un crottin de Chavignol se marieront parfaitement. Ces accords permettront de magnifier la fraîcheur et l'élégance du vin.

La cuvée La Perrière 2021 se déguste idéalement légèrement rafraîchie, aux alentours de 14-16°C. Cette température mettra en évidence la structure et les arômes du vin, en préservant sa vivacité naturelle et sa texture soyeuse.