Vins Saumur-champigny Domaine Des Damoiselles - Les Tannières - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Damoiselles propose avec sa cuvée Les Tannières un Saumur-Champigny AOC 2024, un vin rouge élégant de la région de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation. Les sols argilo-calcaires et tuffeau caractéristiques de cette région, associés à un climat tempéré, favorisent l'élaboration de vins expressifs et pleins de fraîcheur. La vinification, bien que non précisée, est souvent effectuée en cuves inox ou fûts pour préserver le fruité et la finesse du cépage.

La Vallée de la Loire, souvent décrite comme le Jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré continental influencé par la Loire, qui tempère les écarts de température. L'Anjou-Saumur est reconnu pour ses vignobles s'étendant sur des collines douces et ses célèbres vins rouges légers et parfumés. Cette région historique possède un riche patrimoine culturel et viticole, renforçant la réputation de ses vins à travers les siècles.

Pour savourer pleinement la cuvée Les Tannières, envisagez des accords classiques avec les charcuteries, les volailles grillées ou des plats de la région tels qu'un pâté de campagne ou des rillettes de Tours. Ce vin se mariera également bien avec une terrine de gibier ou un plat mijoté comme un bœuf bourguignon, grâce à son caractère fruité et légèrement épicé. En termes de fromage, pensez au chèvre frais ou demi-sec qui s'accordera avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes végétales typiques du Cabernet Franc, tout en appréciant sa structure souple et élégante. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant la dégustation pour décupler son potentiel aromatique.