Avis Viniou
Le Domaine Val Hulin nous offre ici un Saumur-Champigny 2024 de la cuvée Vieilles Vignes, un vin rouge qui saura ravir les amateurs de vins de Loire. Ce vin est issu en majorité du cépage Cabernet Franc, qui est reconnu pour produire des vins aux arômes élégants et fruités avec une belle fraîcheur. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement et des températures qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir d'Anjou-Saumur, caractérisé par des sols crayeux et calcaires, apporte une minéralité distinctive et une structure raffinée. La vinification de cette cuvée, bien que discrète dans sa particularité, respecte sans doute les traditions locales pour sublimer ce cépage.
La région viticole de la Vallée de la Loire est non seulement célèbre pour ses vins, mais également pour la beauté de ses paysages et la richesse de son patrimoine. Le climat ici est tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et la Loire elle-même, ce qui permet une diversité de vins allant des blancs cristallins aux rouges délicats.
En termes d'accords mets-vins, ce Saumur-Champigny se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau ou un canard rôti. Pour un accord local, vous pourriez opter pour une galipette farcie, spécialité de champignons de la région, ou une terrine de rillauds d'Anjou. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la Loire, seront également de bons compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il mérite d'être carafé une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement, et ainsi offrir une expérience en bouche à la fois souple et équilibrée.
