Vins Saumur-champigny Domaine Val Huchet - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Val Huchet nous offre une cuvée Vieilles Vignes de l'appellation Saumur-Champigny AOC, millésimée 2024. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour son caractère fruité et ses arômes délicats de fruits rouges et de poivrons. Issu de vieilles vignes, ce vin gagne en concentration et en complexité, révélant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. La vinification soignée lui confère un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, typique des excellents rouges de la région.

Située dans la vallée de la Loire, la région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols principalement composés de calcaire, de tuffeau et de schiste apportent minéralité et finesse aux vins de l’appellation Saumur-Champigny. Cette région viticole a une longue histoire, étant reconnue depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins et son patrimoine viticole riche.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats tels qu'un coq au vin, une terrine de lapin ou encore une ratatouille provençale. Son caractère fruité et ses tanins subtils se marient également à merveille avec des fromages locaux comme le Valençay ou le Chavignol. En termes d'accords plus régionaux, une poêlée de champignons de la forêt d'Anjou ou un boudin noir créeraient une belle harmonie gustative avec ce vin.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 15-16°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes et sa structure. Pensez à l’aérer une ou deux heures avant la dégustation pour permettre aux vieilles vignes de développer toute leur complexité aromatique.