Vins Saumur-champigny TGS - 2011

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2011 du Château TGS est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Le millésime 2011 a produit des vins élégants avec de beaux arômes fruités grâce à une météo clémente. Le terroir de Saumur-Champigny est caractérisé par des sols calcaires à tuffeau, qui apportent aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. La vinification met souvent en avant le fruit et la souplesse des tannins, avec un élevage majoritairement en cuves pour préserver ces caractéristiques.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique qui apporte humidité et douceur, favorisant une bonne maturité des raisins. L’histoire viticole de la vallée remonte au Moyen Âge, les moines bénédictins ayant grandement contribué à son développement. Le sol calcaire de la région est idéal pour le Cabernet Franc, apportant structure et élégance au vin.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats tels qu'un steak grillé, un magret de canard ou des charcuteries fines. Les spécialités locales comme les rillauds d'Anjou, une sorte de porc confit, s’accordent également très bien. Les arômes fruités et la fraîcheur du vin le rendent également intéressant avec des plats végétariens élaborés autour de champignons ou de ratatouille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Cela permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement, révélant des notes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe épicée typique des vins de l'appellation. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour que le vin s'aère et dévoile toutes ses subtilités.