Vins Saumur-champigny Domaine Valbrun - Bois Vivain - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Bois Vivain" 2022 du Domaine Valbrun est un vin rouge provenant de la célèbre région d'Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vignoble est reconnu pour ses vins rouges délicats et aromatiques, à base principalement de Cabernet Franc, cépage qui compose cette cuvée. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales de la région, avec un été chaud et ensoleillé favorisant une belle maturité des baies. Le terroir de Saumur-Champigny est caractérisé par son sol calcaire, souvent mêlé à de l'argile et du sable, qui confère aux vins une structure élégante et une fraîcheur exceptionnelle.

La Vallée de la Loire est une région viticole française célèbre pour ses paysages pittoresques et ses châteaux historiques. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire elle-même, apportant douceur et humidité. L'héritage viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec une diversité de cépages cultivés sur ces terres fertiles.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges croquants et les notes végétales de ce Saumur-Champigny bio, optez pour un effiloché de canard aux champignons, un ragoût de lentilles aux légumes de saison ou encore une tarte tatin aux tomates confites et au chèvre. Ces accords souligneront parfaitement la structure et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la richesse et la finesse aromatique de ce vin, ainsi que ses tanins soyeux. Il est conseillé d'aérer le vin en le carafant une heure avant le service, afin de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier toute sa complexité.